山中 なつみ | 岐阜女子大学
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概要
関連著者
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山中 なつみ
岐阜女子大学
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小川 宣子
岐阜女子大学管理栄養士専攻
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小川 宣子
岐阜女子大学
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小川 宣子
Gifu Women's University Faculty Of Home Economics
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小川 宣子
岐阜女子大学家政学部
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長屋 郁子
岐阜女子大学
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稲垣 明子
東北大学先進医工学機構生命機能科学分野
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大場 君枝
岐阜女子大学
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稲垣 明子
岐阜女子大学家政学部
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稲垣 明子
東北大学未来科学技術共同研究センター
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山中 なつみ
岐阜女大家政
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小川 宣子
岐阜女大家政
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伊藤 敬恵
岐阜女子大学
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長谷川 英樹
岐阜女子大学家政学部
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伊藤 敬恵
岐阜女子大学家政学部
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坂田 隆
石巻専修大学
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福田 美津枝
岐阜女子大学
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高橋 徹
独立行政法人国立病院機構大阪医療センター泌尿器科
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柘植 治人
中部大・応用生物
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早川 享志
岐阜大学農学部生物資源利用学科
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柘植 治人
岐阜大学農学部生物資源利用学科
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庄司 一郎
郡山女子大学
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坂田 隆
石巻専修大学理工学部基礎理学科
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大西 真理子
相模女子大学
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柘植 治人
生物資源利用学科
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柘植 治人
岐阜大・農・生物資源利用
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柘植 治人
岐阜大学農学部
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柘植 治人
岐阜大学農学部食品科学講座食品栄養学研究室
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庄司 一郎
郡山女大 家政
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石原 香織
可児工業高等学校
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長屋 郁子
岐阜女大
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大西 真理子
一宮女子短期大学
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柘植 治人
岐阜大学農学部生物資源利用学科:(現)中部大学応用生物学部
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石原 香織
中濃養護学校
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早川 享志
岐阜大・応用生物
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早川 享志
岐阜大学応用生物科学部
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下村 道子
大妻女子大学
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山本 和彦
岐阜大学
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加藤 邦人
岐阜大学
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山本 和彦
岐阜大学工学部
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柘植 治人
中部大学応用生物学部食品栄養科学科
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柘植 治人
くらしき作陽大・食文化
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山内 睦子
中京短期大学
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清水 祐美
岐阜女子大学
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山内 裕貴
岐阜大学
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小林 由実
岐阜女子大学
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峯木 真知子
東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科
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早川 享志
岐阜大 (連農・農)
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山本 和彦
岐阜大
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小林 由美
岐阜女子大学
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山川 敬恵
岐阜女子大学
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柘植 治人
岐阜大学農学部生物資源利用学科食品科学講座
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高橋 裕佳
岐阜女大家政
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稲垣 明子
岐阜女大家政
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横山 みき
岐阜女子大学家政学部
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宮本 悦子
岐阜女大
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和田 万代子
岐阜女大
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眞木 優子
岐阜女子大学食物栄養学専攻
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峯木 真知子
青葉学園短大
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早川 享志
岐阜大学
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福田 美津枝
岐阜地域農業改良普及センター
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木内 清美
愛知江南短期大学
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小川 宜子
岐阜女子大学食物栄養学専攻
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北條 純子
三旺インターナショナル
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高橋 徹
岐阜大学医学部
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安藤 利道
恵那市
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宋 潤姫
岐阜女子大学家政学部
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周 艶陽
岐阜女子大学家政学部
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川嶋 康予
岐阜女大家政
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河合 里美
岐阜女子大学家政学部
著作論文
- さつまいもの加熱調理が食物繊維の生理作用に及ぼす影響
- 無洗米の品質評価の検証
- メカブ粘性物質の機能特性--調製温度に伴う性状変化と生理機能への影響
- 炊飯溶液中のカルシウムとナトリウムが飯の性状に及ぼす影響(第1報) : 飯の物性と食味に及ぼす影響
- 地域特産食品のおいしさの評価 -牛肉の場合-
- 調製温度が異なるメカブ粘性物質の摂取がラットの消化管の形態と機能に与える影響
- 搗精度が米の性状に及ぼす影響
- 品質が異なるじゃがいもの断熱調理鍋による加熱変化
- 岐阜県吉城郡神岡町における食生活の特性(第2報) -冬季の食事-
- 岐阜県吉城郡神岡町における食生活の特性 -大晦日と正月の場合-
- ローヤルゼリー摂取がラツト消化管組織に与える影響
- 消化管組織における構造変化の評価
- C-2 調製温度が異なるメカブ粘性物質の摂取がラットの盲腸内発酵に与える影響(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 管腔側および漿膜側の物質が大腸粘膜の機能にあたえる影響を評価するための大腸粘膜器官培養法
- メカブ粘性物質の摂取がラットの盲腸内発酵速度に与える影響
- さつまいもの加熱調理及び保存による食物繊維の性状変化
- 19. 炊飯過程における無機イオンの存在が飯の性状に与える影響(東海・北陸支部)
- ミツバチが産生する有用物質に関する理化学的研究 (?) -花粉だんごの成分と花粉粒数について-
- 湿熱処理ハイアミロースデンプンの摂取が腸内発酵ならびに脂質代謝に及ぼす影響
- 加熱調理による食物繊維の性状変化
- 消化管組織における構造変化の評価(第2報)-消化管粘膜における増殖細胞数の測定-
- 異なる鶏種の鶏が産卵した卵の卵黄中のホスファチジルコリン含量の比較
- セルロースの摂取に伴う消化管内容物の粘度上昇がラットの消化管の形態と機能に与える影響
- 15. 代謝に及ぼす難消化性デンプンの効果(東海・北陸支部)
- B-2 調理過程が麺の品質に及ぼす影響(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- メカブより溶出する粘性物質の理化学的特性 : 第3報 : 調整温度がメカブ粘性物質の粘度に与える影響と性状変化の要因
- メカブより溶出する粘性物質の理化学的特性
- メカブより溶出する粘性物質の理化学的特性 : 第2報 : 調整条件がメカブ粘性物賃の粘度に与える影響
- 精白赤米の栄養特性
- 岐阜県における豆の利用 : 「みょうがぼち」の地域性を中心に
- 岐阜県における行事食について──行事食での豆類・いも類
- ミツバチが産生する有用物質に関する理化学的研究 (?) -プロポリスの成分と抗菌作用について-
- ワカメ成実葉の摂取がラットの消化器官の形態と血漿コレステロール濃度に与える影響
- ミツバチが産生する有用物質に関する理化学的研究 (?) -蜜源の異なるハチミツの含有花粉粒数及び糖度と無機成分について-
- 固形粒子の摂取がラット消化管内容物の粘度や消化管の組織重量に与える影響
- メカブ粘性物質の摂取がラット消化管組織と血漿脂質に与える影響
- II 調理が消化吸収に及ぼす影響(シンポジウム「調理の役割」,平成20年度大会 特別講演要旨 シンポジウム要旨)
- 幼児期における栄養教育 -8 食教育の継続効果と食環境要因 -
- 恵那市中野方地方における年中行事と食 ──餅を中心とした
- 幼児期における栄養教育 -7 幼児をとりまく食環境 -
- 食品の物性が消化吸収能に与える影響--食物中の固形粒子が消化管の粘性や消化管組織、栄養素の消化率に与える影響
- 調理条件がメカブ粘性物質の粘度に及ぼす影響と粘度変化の要因 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 乳用牛における初乳の生理学的研究 (1) -ホルスタイン種とジャージー種の初乳成分と細胞について-
- メカブ粘性物質の性状に及ぼす要因と体内における粘度挙動 : 東海・北陸支部 第1回研究発表会講演要旨
- 幼児期における栄養教育 3.保母の判断による幼児の嗜好と食環境の関係-
- 幼児期における栄養教育 2. 料理の外観が嗜好に及ぼす影響
- 異なる飼料を給与した鶏が産卵した卵の調理特性 : 第2報
- 難消化性多糖類の調理特性
- 幼児期における栄養教育 -6.食材への興味-
- 高速液体クロマトグラフィーによるアルギン酸分析条件の検討
- メカブの成分とその生理機能について : 食品