精進出し汁の呈味特性と調理適性
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概要
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- 日本食生活学会の論文
- 2005-03-30
著者
-
東口 みづか
秋田栄養短期大学
-
松本 仲子
桐生大学
-
菅原 龍幸
女子栄養大学
-
佐々木 弘子
聖徳大学
-
菅原 龍幸
聖徳大学
-
松本 仲子
女子栄養大学栄養学部
-
東口 みづか
盛岡大学短期大学部
-
松本 仲子
女子栄養大学
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