乳化液状ドレッシングの品質に及ぼす牛血漿蛋白質の影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2002-02-15
著者
-
太田 英明
中村学園大学短期大学部食物栄養学科
-
古賀 菱子
中村学園大学・中村学園短期大学
-
太田 英明
農林水産省中国農業試験場
-
古賀 貴子
中村学園大学栄養科学部
-
太田 英明
中村学園大学 栄養科学部栄養科学科
-
古賀 ゆう子
中村学園大学家政学部
-
太田 千穂
中村学園大学家政学部
-
斎藤 昌義
国際農林水産業研究センター
-
太田 英明
中村学園大 栄養科学
-
古賀 貴子
中村学園大学
-
斎藤 昌義
国際農林水産業研究セ
-
太田 千穂
中村学園大 栄養科学
-
太田 英明
中村学園大学食物栄養学科
-
太田 英明
中村学園大
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