古賀 貴子 | 中村学園大学栄養科学部
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概要
関連著者
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古賀 貴子
中村学園大学栄養科学部
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古賀 貴子
中村学園大学
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古賀 〓子
中村学園大学栄養科学部
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太田 英明
農林水産省中国農業試験場
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太田 英明
中村学園大学 栄養科学部栄養科学科
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太田 英明
中村学園大 栄養科学
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太田 英明
中村学園大学食物栄養学科
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太田 英明
中村学園大学短期大学部食物栄養学科
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名方 俊介
九州大学大学院歯学研究院
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太田 英明
中村学園大
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古賀 菱子
中村学園大学
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名方 俊介
九州大学大学院歯学研究院口腔保健推進学講座
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古賀 菱子
中村学園大 栄養科学
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古賀 菱子
中村学園大学・中村学園短期大学
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古賀 ゆう子
中村学園大学家政学部
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坂本 宏司
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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野村 秀一
中村学園大学栄養科学部
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坂本 宏司
広島県立食品工業技術センター
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北畠 直文
京都大学大学院農学研究科
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北畠 直文
京都大学食糧科学研究所
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北畠 直文
京都女子大学大学院農学研究科食品生物科学専攻
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太田 英明
中村学園大学
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太田 千穂
中村学園大学家政学部
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杵川 洋一
(株)第一化成R&Dセンター
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杵川 洋一
第一化成
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斎藤 昌義
国際農林水産業研究センター
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斎藤 昌義
国際農林水産業研究セ
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坂本 宏司
広島県総合技術研 食品工技セ
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古賀 〓子
中村学園大学・短期大学食物栄養学科・食物栄養科
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太田 千穂
中村学園大 栄養科学
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杵川 洋一
第一化成 研究開発部 R&dセ
著作論文
- 血漿蛋白質の異臭が乳化液状ドレッシングの香気特性に及ぼす影響
- 乳化液状ドレッシングにおけるジアシルグリセロールの乳化安定性に及ぼす改質乳清タンパク質の影響(自然科学編)
- 青年女性の咀嚼時における咀嚼筋活動量に及ぼす各種食物の影響
- テクスチャーによる食物の特徴づけと分類
- 食物咀嚼感覚および食物テクスチャーと咀嚼筋活動量との関連
- 食物咀嚼における咀嚼筋活動量の幼児と女子大学生の比較
- 青年女性の咀嚼時における咀嚼筋活動量に及ぼす各種食物の影響
- 幼児における食物咀嚼時の咀嚼筋活動量からみたテクスチャーパラメータの選択
- 改質乳清タンパク質とオリーブ油で調整した熱安定乳化物の特性 : クリームの代替およびパンナコッタへの利用
- 乳化液状ドレッシングの品質に及ぼす牛血漿蛋白質の影響
- 食物咀嚼感覚および食物テクスチャーと咀嚼筋活動量との関連