坂本 宏司 | 広島県総合技術研 食品工技セ
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概要
関連著者
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坂本 宏司
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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坂本 宏司
広島県総合技術研 食品工技セ
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坂本 宏司
広島県立食品工業技術センター
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河塚 寛
広島文教女子大
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河塚 寛
広島文教女子大学
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早田 保義
広島県立大学生物資源学部
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早田 保義
明治大院農学研究科
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井上 敦彦
広島県立食品工業技術センター
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柴田 賢哉
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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筬島 豊
九州女子大学
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守本 京三
広島県立食品工業技術センター
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太田 英明
農林水産省中国農業試験場
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太田 英明
中村学園大学
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坂本 宏司
広島県立総合技術研究所
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石原 理子
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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吉和 哲朗
広島県立食品工業技術センター
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太田 英明
中村学園大学家政学部
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中津 沙弥香
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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筬島 豊
広島県立大学生物資源学部
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小原 香
広島県立大院生物生産システム研究科
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長谷川 治美
広島文教女子大
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坂本 宏司
広島食品工技セ
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坂本 隆行
広島県立大院生物生産システム研究科
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中谷 宗一
広島県立農業技術センター
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小原 香
広島県立大学大学院
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長谷川 治美
広島文教女子大学
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筬島 豊
九州大学農学部食糧化学工学科
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太田 英明
中村学園大学短期大学部食物栄養学科
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谷本 昌太
愛媛大学教育学部
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筬島 豊
九州大学農学部
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谷本 昌太
広島食工技セ
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太田 英明
中村学園大 栄養科学
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太田 英明
中村学園大
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MANEERAT Chamorn
広島県立大院生物生産システム研究科
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柴田 賢哉
広島県立食品工業技術センター
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石原 理子
広島県立食品工業技術センター
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Maneerat C
広島県立大院生物生産システム研究科
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松本 英之
広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
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西村 修
小川香料株式会社
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武藤 徳男
広島県立大学生物資源学部
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藤井 一嘉
広島県立食品工業技術センター
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谷本 昌太
広島県立食品工業技術センター
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武藤 徳男
大阪大学薬学部
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古賀 菱子
中村学園大学・中村学園短期大学
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増田 秀樹
小川香料素材研
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平林 哲夫
(財)日本園芸生産研究所
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塩野 忠彦
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター技術支援部
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坂本 由佳里
広島県立大院生物生産システム研究科
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下田 満哉
九州大学大学院生物資源環境科学研究科食品製造工学研究室
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和佐谷 仁美
広島県立大院生物生産システム研究科
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沢江 祐子
広島県立大院生物生産システム研究科
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角本 玲子
広島県立大院生物生産システム研究科
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李 新賢
広島県立大院生物生産システム研究科
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増田 秀樹
小川香料株式会社
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黒柳 正典
広島県立大生物資源学部
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古賀 貴子
中村学園大学栄養科学部
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山根 雄一
(株)醉心山根本店
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武藤 徳男
県広大生命環境
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土屋 義信
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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李 新賢
アヲハタ(株)フルーツ加工研
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太田 英明
中村学園大学 栄養科学部栄養科学科
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武藤 徳男
県立広島大・生命環境・生命科学
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武藤 徳男
県立広島大学生命環境学部
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武藤 徳男
広島県立大学大学院生物生産システム研究科
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武藤 徳男
岡山大 薬学部:広島県立大 生物資源
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西村 修
小川香料(株)
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古賀 ゆう子
中村学園大学家政学部
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大土井 律之
広島県立食品工業技術センター
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土屋 義信
広島県立食品工業技術センター
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石川 行弘
鳥取大学教育学部
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鴇田 雅子
日本女子大学家政学部
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森田 牧朗
日本女子大学家政学部
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曽余田 順子
三島食品(株)研究所
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栗原 真由美
三島食品(株)研究所
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西村 修
小川香料
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大土井 律之
広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
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谷本 昌太
九州大学大学院農学研究科生物機能科学部門
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松本 英之
広島県立食品工業技術センター
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出羽 信也
(株)醉心山根本店
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塩野 忠彦
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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梶原 良
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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下田 満哉
九州大学大学院農学研究院
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下田 満哉
九州大学大学院農学研究院食品バイオ工学講座
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黒柳 正典
広島県立大院生物生産システム研究科
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黒柳 正典
広島県立大学
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山根 雄一
広大・工・醗酵
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Shimoda Mitsuya
Laboratory Of Food Process Engineering Division Of Bioresource And Bioenvironmental Sciences Graduat
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藤井 一嘉
広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
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古賀 貴子
中村学園大学
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下田 満哉
九大
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渡邊 弥生
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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Shimoda Mitsuya
Department Of Bioscience And Biotechnology Faculty Of Agriculture Kyushu University
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坂本 由佳里
広島県立大学大学院
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山根 雄一
広大院・先端・生命機能:(現)(株)酔心山根本店
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永井 崇裕
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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福馬 敬紘
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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太田 英明
中村学園大学食物栄養学科
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永井 崇裕
広島県立総合技術研究所水産海洋技術センター
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武藤 徳男
県立広島大学生命環境学部・院生命システム科学
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柴田 賢哉
広島県立総合技術研究所
著作論文
- 凍結含浸法による高齢者に対応した高品質食材の開発
- コリアンダーの成長期・器官別香気成分の変動
- コリアンダー (Coriandrum sativum L.) の豚臓器臭および魚臭に及ぼす消臭効果と消臭成分の解析
- ドクダミ (Houttuynia. cordata T.) 揮発性成分の消臭効果と消臭機構の解析
- ドクダミ (Houttuynia. cordata T.) の消臭効果と消臭成分の解析
- メロン'ミヤビ'の香りに寄与する香気成分の評価
- Porapack Q カラム濃縮法を用いた'ミヤビ'メロン (Cucumis melo L.) の香気分析
- トマト'ハウス桃太郎'果実成熟別の香気のポーラパック Q カラム抽出による分析
- メロン'ミヤビ'の果実香気成分中の含硫化合物
- メロン香気の品種間差異
- 幼苗期の葉油成分によるカンキツ珠心胚実生と交雑実生の識別
- ポンカンを花粉親に用いた交雑品種 ('早香','サザンレッド'および'不知火')の果皮精油成分
- 'マーコット'×'瀬戸温州'交雑実生における果皮精油の分画濃縮物の成分比較
- 瀬戸温州×森田ポンカン交雑実生の果皮精油成分
- 血漿蛋白質の異臭が乳化液状ドレッシングの香気特性に及ぼす影響
- 限外濾過の透過流束に及ぼす精油の影響
- 温州ミカンの搾汁方式の違いが限外濾過法による果汁の清澄化に及ぼす影響
- 凍結含浸法により軟化処理したレンコンの消化性
- パージ・トラップ法による煮干イワシの臭気成分の分析
- 減圧連続蒸留抽出法で補集したマイワシの魚臭成分
- 塩蔵赤紫蘇の香気分析
- 清酒の火入れ中の酵素失活挙動
- 高血圧自然発症ラットにおけるモリンガ葉水抽出物の抗高血圧作用
- 硬さ制御技術(凍結含浸法)を用いた高齢者・介護用食品の開発
- 凍結含浸法を用いた医療用・医療検査用食材・食品の開発
- 凍結含浸法を用いた白花豆の硬さ制御技術の開発
- 凍結減圧酵素含浸による植物組織の軟化および単細胞化
- 凍結含浸法を利用した新食感食品の製造技術
- ミクロバブル超臨界二酸化炭素によるAbsidia fusca由来キトサンの脱臭
- 硬さ制御技術(凍結含浸法)を用いた高齢者・介護用食品の開発
- 凍結含浸法による食品の硬さ制御 (特集 高齢者向け食品の開発)
- 凍結含浸法によるジャガイモへの油脂含浸
- 凍結含浸処理した魚介類の軟化と筋肉タンパク質の変化