土屋 義信 | 広島県立食品工業技術センター
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概要
関連著者
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土屋 義信
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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土屋 義信
広島県立食品工業技術センター
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土屋 義信
広島県食品工業技術センター
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小泉 淳一
横浜国大・工・生物工
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永井 史郎
(現)ヤエガキ発酵技研(株)広島大学大学院先端物質科学研究科
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永井 史郎
広島大学工学部
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永井 史郎
広島大・工・醗酵
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末成 和夫
広島県立食品工業技術センター
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末成 和夫
広島食工技セ
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西尾 尚道
広島大学大学院先端物質科学研究科
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西尾 尚道
広大院・工・分子生命
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西尾 尚道
広島大 大学院 先端物質科学研究科
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谷本 昌太
広島県立食品工業技術センター
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小泉 淳一
横浜国立大学大学院工学府物質とエネルギーの創生工学コース生物システム工学研究室
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山根 雄一
(株)醉心山根本店
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永井 史郎
広大 工 醗酵
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谷本 昌太
愛媛大学教育学部
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谷本 昌太
広島食工技セ
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山根 雄一
広大・工・醗酵
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手島 義春
広島県立食品工業技術センター
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河村 大造
広島県立食品工業技術センター
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手島 義春
広島県食品工技セ
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山根 雄一
広大院・先端・生命機能:(現)(株)酔心山根本店
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小泉 淳一
横浜国立大学
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西尾 尚道
広島大学工学部
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橋本 寿之
広島県食品工技セ
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永井 史郎
広島大 大学院
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門 隆興
広島県立食品工業技術センター
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西尾 尚道
広島大工醗酵工学
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大土井 律之
広島県立食品工業技術センター
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橋本 寿之
広島県立食品工業技術センター
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山根 雄一
広島大学工学部発酵工学科
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大土井 律之
広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
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永井 史朗
広島大・工・醗酵
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油田 昌樹
中国醸造(株)
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小泉 淳一
島根大学農学部生物資源科学科
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小泉 淳一
横浜国大・工・生工
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西澤 義矩
広島大・工・醗酵
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坂本 宏司
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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永井 史郎
広島大・工
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坂本 宏司
広島県立食品工業技術センター
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吉和 哲朗
広島県立食品工業技術センター
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守本 京三
広島県立食品工業技術センター
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小泉 淳一
東京大学応用微生物研究所
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三上 隆司
株式会社サタケ
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南波 章
広島大・工・醗酵
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三上 隆司
(株)佐竹製作所
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曽余田 順子
三島食品(株)研究所
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栗原 真由美
三島食品(株)研究所
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原 純
中国醸造(株)
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高綱 和彦
中国醸造(株)
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山根 雄一
(現)(株)酔心山根本店
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五反田 晃
広島県立食品工業技術センター
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東江 昭夫
広島大学工学部
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坂本 宏司
広島県総合技術研 食品工技セ
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東江 昭夫
東京大学理学部
著作論文
- 1025 もろみ中における蒸米の溶解に対する原料処理条件の影響
- セラミックセルを用いた近赤外分光法による清酒もろみの成分測定
- 塩蔵赤紫蘇の香気分析
- 積算温度の概念を用いた清酒もろみにおけるボーメおよびアルコール濃度の予測
- 積算温度の概念を用いた清酒もろみ発酵の解析
- 547 酵母による高濃度アルコール生産
- 清酒もろみ工程のファジィ制御(食品とファジィ)
- 清酒もろみ工程に対するファジィ制御
- ファジイ制御法を用いた清酒製造試験 : 清酒もろみ工程のファジイ制御(2)
- 広島杜氏のもろみ管理のファジイ規則化とファジイシミュレータの構築 : 清酒もろみ工程のファジイ制御(1)
- 一倍体低温清酒酵母の酒造適性
- 凝集泡なし酵母の造成とその性質
- ニューラルネットワークの現状と今後の展望
- アルコール発酵酵母の育種