古賀 菱子 | 中村学園大学・中村学園短期大学
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概要
関連著者
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古賀 菱子
中村学園大学・中村学園短期大学
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古賀 ゆう子
中村学園大学家政学部
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古賀 菱子
中村学園大学
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古賀 菱子
中村学園大 栄養科学
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太田 英明
中村学園大学短期大学部食物栄養学科
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太田 英明
農林水産省中国農業試験場
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古賀 貴子
中村学園大学栄養科学部
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太田 英明
中村学園大学 栄養科学部栄養科学科
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太田 英明
中村学園大 栄養科学
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古賀 貴子
中村学園大学
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太田 英明
中村学園大学食物栄養学科
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太田 英明
中村学園大
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高山 みづえ
中村学園大学・短期大学
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古賀 〓子
中村学園大学栄養科学部
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坂本 宏司
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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寺澤 洋子
中村学園大学栄養科学部栄養科学科
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寺澤 洋子
中村学園大学・短期大学食物栄養学科
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寺澤 洋子
筑波大学生命環境科学研究科
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野村 秀一
中村学園大学栄養科学部
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岩元 久雄
九州大学農学部
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坂本 宏司
広島県立食品工業技術センター
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村中 万利子
中村学園大学・中村学園短期大学
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池 美由紀
中村学園大学・短期大学食物栄養学科・食物栄養科
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大村 浩久
中村学園大学・短期大学食物栄養学科・食物栄養科
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太田 英明
中村学園大学
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太田 千穂
中村学園大学家政学部
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斎藤 昌義
国際農林水産業研究センター
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斎藤 昌義
国際農林水産業研究セ
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大村 浩久
中村学園大
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坂本 宏司
広島県総合技術研 食品工技セ
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太田 千穂
中村学園大 栄養科学
著作論文
- 血漿蛋白質の異臭が乳化液状ドレッシングの香気特性に及ぼす影響
- 乳化液状ドレッシングにおけるジアシルグリセロールの乳化安定性に及ぼす改質乳清タンパク質の影響(自然科学編)
- 大豆油の変質度が魚の揚げ物の品質に及ぼす影響
- 市販カステラの物理特性について(自然科学編)
- 揚げ油の変質度による鶏肉素揚げのテクスチャーおよび顕微鏡写真の変化について(食物栄養学科編)
- 粒状大豆たん白質の組織像とハンバーグステーキにおけるテクスチャー(食物栄養学科編)
- 変質コーン油の性状におよぼす保存条件の影響(食物栄養学科編)
- 乳化液状ドレッシングの品質に及ぼす牛血漿蛋白質の影響