数種の搾汁方式と保蔵温度がシークワシャー果汁の品質安定性に及ぼす影響 : ポリメトキシフラボン類およびシネフリンの安定性
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2009-01-30
著者
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宮城 一菜
中村学園大学短期大学部食物栄養学科
-
太田 英明
中村学園大学短期大学部食物栄養学科
-
矢野 昌充
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構果樹研究所
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藤瀬 朋子
中村学園大学大学院栄養科学研究科
-
太田 英明
農林水産省中国農業試験場
-
和田 浩二
琉球大学農学部
-
太田 英明
中村学園大学 栄養科学部栄養科学科
-
太田 英明
中村学園大学
-
太田 英明
中村学園大学家政学部
-
古賀 信幸
中村学園大学 栄養科学部食品衛生学研究室
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古賀 信幸
中村学園大・食物栄養
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太田 英明
全農農業技術センター
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矢野 昌充
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構生物系特定産業技術研究支援センター
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和田 浩二
琉球大 農
-
太田 英明
農水省中国農試
-
太田 英明
中村学園大 栄養科学
-
太田 英明
九州大学農学部食糧化学工学科
-
宮城 一菜
中村学園大学栄養科学部栄養科学科
-
太田 英明
中村学園大学食物栄養学科
-
太田 英明
中村学園大
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