咀嚼筋活動量を指標とした幼児における咀嚼知覚と食品物性との相関の解明

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概要

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• すかいら-くフ-ドサイエンス研究所の論文

著者

• 太田 英明

  農林水産省中国農業試験場

• 太田 英明

  中村学園大学

• 名方 俊介

  九州大学大学院歯学研究院

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