アジ焼き魚の品質評価のための質問票の作成
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1996-12-15
著者
-
畑江 敬子
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
-
吉村 理恵子
お茶の水女子大学生活科学部
-
島田 淳子
お茶の水女子大学生活科学部
-
杉山 智美
東京ガス(株)
-
島田 淳子
昭和女子大学近代文化研究所
-
島田 淳子
お茶の水女子大学
-
畑江 敬子
お茶の水女子大学
-
杉山 智美
東京ガス(株)基礎技術研究所
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