磯 直道 | 東京水産大学
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概要
関連著者
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磯 直道
東京水産大学
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水野 治夫
東京水産大学
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水野 治夫
東京水産大学食品生産学科
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斎藤 隆英
東京水産大学
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磯 直道
東京水産大学食品生産化学講座
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小川 廣男
東京海洋大学 海洋科学部
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小川 廣男
東京水産大学食品生産化学講座
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磯 直道
東京水産大学食品生産学科
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小川 廣男
東京水産大学
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大関 文照
東京水産大学
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小川 廣男
山本海苔研究所
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木尾 茂樹
東京水産大学食品生産化学講座
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木尾 茂樹
東京水産大学食品生産学科
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林 慶陽
東京水産大学
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望月 義範
東横学園女子短期大学
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恩田 宣彦
東京水産大学
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齋藤 隆英
東京水産大学
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岡本 信明
東京水産大学資源育成学科
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岡本 信明
東京水産大
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田代 有里
東京水産大学食品生産化学講座
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小林 幸芳
東京水産大学食品生産学科
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飯塚 俊輔
東京水産大学食品生産学科
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望月 義範
東京水産大学食品生産学科
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渡邉 武
東京水産大学
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田代 有里
東京海洋大学 海洋科学部
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関川 義明
大蔵省関税中央分析所
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斎藤 隆英
東京水産大学食品生産学科
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齋藤 隆英
東京水産大学食品生産学科
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長久 英三
日本水産株式会社中央研究所
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王 慥
上海水産学院
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木村 廣美
東京水産大学食品生産学科
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陶山 好夫
明治大学農学部
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藤田 孝夫
日本水産株式会社
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長久 英三
日本水産株式会社
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竹内 俊郎
東京水産大学資源育成学科
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佐藤 秀一
東京水産大学資源育成学科
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木村 創
和歌山県水産試験場
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渡邉 武
東京水産大学資源育成学科
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田口 武
東京水産大学
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青木 秀夫
三重県水産技術センター尾鷲分場
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VIYAKARN Voranop
東京水産大学資源育成学科
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石毛 清美
東京水産大学食品生産化学講座
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佐藤 秀一
東京水産大学
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藤田 孝夫
日本水産株式会社中央研究所
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坂本 浩志
坂本飼料株式会社
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津田 平蔵
三重県水産技術センター尾鷲分場
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Viyakarn V
Laboratory Of Fish Nutrition Tokyo University Of Fisheries
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Viyakarn Voranop
Department Of Aquatic Biosciences Tokyo University Of Fisheries
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大関 文照
東菱薬品工業株式会社小金井研究所
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大房 剛
山本海苔研究所
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矢沢 孝
東京水産大学
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山田 一志
東京水産大学
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松野 繁樹
東京水産大学
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藤野 哲人
東京水産大学食品生産学科
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ウィヤカーン ワラノップ
東京水産大学資源育成学科
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小川 健
和歌山県水産増殖試験場
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鈴木 敦雄
東京水産大学
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加藤 正
東京水産大学
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斎藤 隆英
東京水産大学食品生産化学科
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山来 三男
大蔵省関税中央分析所
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野田 和満
東京水産大学
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高田 勝巳
東京水産大学
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増田 典生
東京水産大学
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青地 昭
東京水産大学
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野田 真人
東京水産大学
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王 慥
東京水産大学
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磯 直道
東京水産大学食品生産化学科
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成田 正直
東京水産大学
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浜田 盛承
水産大学校
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浜田 盛承
水産大学校製造学科
-
石崎 松一郎
水産大学校製造学科
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畑野 友子
東京水産大学
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栗原 信夫
東京水産大学
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水野 治夫
東京水産大学食品生産化学科
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末本 高広
東京水産大学食品生産化学科
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藤井 進
東京水産大学
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鈴木 安雄
東京水産大学
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木村 創
和歌山県水産増殖試験場
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Viyakarn Voranop
東京水産大学水族栄養学研究室
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青山 尚巳
東京水産大学
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横山 篤
東京水産大学
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石井 恭司
東京水産大学
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奥貫 寿昭
東京水産大学
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宮田 克典
東京水産大学
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沢入 秀美
東京水産大学食品生産学科
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斎藤 美奈
東京水産大学食品生産学科
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藤沼 一信
東京水産大学
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小宮 孝俊
東京水産大学
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榎本 真久
東京水産大学
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大越 美希子
東菱薬品工業株式会社
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大関 文照
東菱薬品工業株式会社
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竹内 俊郎
東京水産大学
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坂本 浩志
坂本飼料株式会社研究開発室
著作論文
- アミロース-アミロペクチン混合溶液の非ニュートン粘性挙動
- 冷凍すり身の加熱ゲルの破断強度に対するアミロース, アミロペクチン添加の影響
- 冷凍すり身のゲル形成能に対する添加デンプンの粒径及び粒度分布の影響
- EPAおよびDHAを多く含む魚油で調製したマヨネーズ様乳化物の物性評価
- 鶏卵水溶液の粘弾性におよぼす pH, 食塩および固形分含量の影響
- 次亜塩素酸塩酸化処理されたタピオカでん粉糊液の乳化能
- 豚肉の塩蔵工程中における物性変化
- サケの塩蔵工程中における物性変化
- ハマチにおける脱脂大豆粕(SBM)の利用性
- 肉糊のゾル-ゲル転移にともなう体積変化〔英文〕
- キハダマグロ眼球のヒアルロン酸の特性〔英文〕
- アルギン酸ナトリウムの溶液物性に対するマニュロン酸とグルロン酸の比の影響〔英文〕
- 日本沿岸産褐藻類のアルギン酸ナトリウムの溶液物性-3-アルギン酸の分子の大きさの分布〔英文〕
- 日本沿岸産褐藻類のアルギン酸ナトリウムの溶液物性-2-アルギン酸含量〔英文〕
- 日本沿岸産褐藻類のアルギン酸ナトリウムの溶液物性-1-アラメ〔英文〕
- のりのテクスチュア-〔英文〕
- ハマチ用ソフトドライペレット(SDP)のタンパク源としての脱脂大豆粕の利用〔英文〕
- マイワシおよびブタ肉糊加熱ゲルのレオロジ-性に対する紫外線照射の影響〔英文〕
- アサクサノリおよびナラワスサビノリのフィコシアニンの同定〔英文〕
- 食肉からのタンパク質抽出に対する熱処理の影響〔英文〕
- なますり身と落し身から調製したかまぼこの物理的性質〔英文〕
- 生肉試料の応力緩和曲線の解析〔英文〕
- コイG-アクチンの熱変性〔英文〕
- 加熱および水漬中の塩蔵クラゲのレオロジ-的性質〔英文〕
- アルギン酸のマニュロン酸・グルロン酸比〔英文〕
- 魚肉すり身の示差走査熱測定〔英文〕
- 水産練り製品のレオロジ-性におよぼす脂肪添加の影響〔英文〕
- 高温加熱処理に伴う魚肉のレオロジ-的性質の変化〔英文〕
- クチクラコラ-ゲンの物理化学的性質〔英文〕
- 加熱ブリ肉のレオロジ-性に関する研究〔英文〕
- かまぼこのレオロジ-性に対する添加物(卵白及び大豆タンパク質)の効果〔英文〕
- 加熱コイ肉のレオロジ-性に関する研究〔英文〕
- すり身の加熱によるレオロジ-特性の変化〔英文〕
- アルギン酸のシリル誘導体〔英文〕
- 魚肉の鮮度とレオロジ-的性質の関係〔英文〕
- コイG-アクチンの重合におよぼすCa2+の効果〔英文〕
- 塩蔵クラゲの調理中における構造変化〔英文〕