大房 剛 | 山本海苔研究所
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概要
関連著者
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大房 剛
山本海苔研究所
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荒木 繁
山本海苔研究所
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小川 廣男
山本海苔研究所
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鹿山 光
広島大学生物生産学部
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小川 廣男
東京海洋大学 海洋科学部
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桜井 武麿
山本海苔研究所
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上野 順士
(財)日本食品分析センター
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鹿山 光
広島大学生物生産学部水族生化学研究室
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斎藤 宗勝
山本海苔研究所
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斎藤 実
(財)日本食品分析センター
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今吉 純司
広島大学生物生産学部
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磯 直道
東京水産大学食品生産化学講座
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水野 治夫
東京水産大学食品生産学科
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小林 彰夫
お茶の水女子大学家政学部食物学科
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猪川 倫好
筑波大学生物科学系
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西沢 一俊
日本大学農獣医学部水産学科
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齋藤 隆英
東京水産大学
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水野 治夫
Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries
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齋藤 隆英
Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries
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山田 芳弘
Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries
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磯 直道
Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries
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藤野 哲人
東京水産大学食品生産学科
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齋藤 隆英
東京水産大学食品生産学科
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西沢 一俊
日本大学農獣医学部
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磯 直道
東京水産大学
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村田 紀夫
東京大学教養部・生物
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水野 治夫
東京水産大学
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小林 彰夫
お茶の水女子大学
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小林 彰夫
お茶の水女子大学家政学部
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佐藤 直樹
東京大学理学部植物学教室
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鹿山 光
広島大学生物生産部
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馬 家海
東京水産大学藻類増殖学講座
著作論文
- ナラワスサビノリにおける硝酸還元酵素の2, 3の性質
- 海藻・海苔
- 海苔
- アマノリの日周変化に関する生理的研究-II : 室内培養下の藻体にみられた生長および2,3の成分含有量について
- アマノリの日周変化に関する生理的研究-I : 室内培養下の藻体にみられた細胞の大きさ・生理性および光合成色素量について
- 各種水分活性下における乾のり脂質の変化〔乾のりの品質保持に関する研究-3-〕
- 各種水分活性下における乾のりの香気,とくに硫化ジメチルの発生量について〔乾のりの品質保持に関する研究-5-〕
- ノリのフィコエリスリンの分子形態に及ぼすpHの影響〔英文〕
- のりのテクスチュア-〔英文〕
- 乾のりの褐変
- 乾のりの保蔵における水分とアスコルビン酸との関係〔乾のりの品質保持に関する研究-4-〕
- アマノリ属の葉緑体DNAの制限酵素切断パタ-ンの種間差異〔英文〕
- 各種水分活性下における乾のり中の色素成分の変化〔乾のりの品質保持に関する研究-2-〕
- 各種水分活性下における乾のり中のアスコルビン酸の変化〔乾のりの品質保持に関する研究-1-〕
- 乾のりに含まれるクロロフィルaとその変性誘導体の簡易分離・定量法
- 焼のりの保蔵における水分と温度の影響
- 保蔵中の乾のりにおけるアスコルビン酸の分解原因
- 乾海苔における光合成色素含量および全窒素・全遊離アミノ酸・全遊離糖含量の時期的変動と産地間の相違