水野 治夫 | 東京水産大学食品生産学科
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概要
関連著者
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水野 治夫
東京水産大学食品生産学科
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水野 治夫
東京水産大学
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斎藤 隆英
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小川 廣男
東京海洋大学 海洋科学部
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東京水産大学食品生産化学講座
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望月 義範
東横学園女子短期大学
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恩田 宣彦
東京水産大学
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飯塚 俊輔
東京水産大学食品生産学科
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望月 義範
東京水産大学食品生産学科
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齋藤 隆英
東京水産大学
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関川 義明
大蔵省関税中央分析所
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斎藤 隆英
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長久 英三
日本水産株式会社中央研究所
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王 慥
上海水産学院
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白鳥 昌
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長久 英三
日本水産株式会社
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田中 宗彦
東京水産大学食品生産学科
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東京水産大学
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長島 裕二
東京水産大学
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木尾 茂樹
東京水産大学食品生産化学講座
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田代 有里
東京水産大学食品生産化学講座
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藤田 孝夫
日本水産株式会社中央研究所
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大房 剛
山本海苔研究所
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田代 有里
東京海洋大学 海洋科学部
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木尾 茂樹
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矢沢 孝
東京水産大学
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山田 一志
東京水産大学
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松野 繁樹
東京水産大学
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藤野 哲人
東京水産大学食品生産学科
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鈴木 敦雄
東京水産大学
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加藤 正
東京水産大学
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齋藤 隆英
東京水産大学食品生産学科
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山来 三男
大蔵省関税中央分析所
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木村 廣美
東京水産大学食品生産学科
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陶山 好夫
明治大学農学部
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野田 和満
東京水産大学
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高田 勝巳
東京水産大学
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増田 典生
東京水産大学
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青地 昭
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柯 文慶
東京水産大学食品生産学科
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沢入 秀美
東京水産大学食品生産学科
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斎藤 美奈
東京水産大学食品生産学科
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田中 宗彦
東京水産大学
著作論文
- 次亜塩素酸塩酸化処理されたタピオカでん粉糊液の乳化能
- 豚肉の塩蔵工程中における物性変化
- サケの塩蔵工程中における物性変化
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- 加熱ブリ肉のレオロジ-性に関する研究〔英文〕
- かまぼこのレオロジ-性に対する添加物(卵白及び大豆タンパク質)の効果〔英文〕
- 蔗糖溶液-ケファリン膜-塩水溶液系の水浸透性について (生体膜の物質透過に関する基礎的研究-4,5-)
- 生体膜の物質透過に関する基礎的研究-2-脂質成分再構成膜の水透過性について-2-
- 加熱コイ肉のレオロジ-性に関する研究〔英文〕
- すり身の加熱によるレオロジ-特性の変化〔英文〕
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