田代 有里 | 東京海洋大学 海洋科学部

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概要

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関連著者

• 田代 有里

  東京海洋大学 海洋科学部

• 小川 廣男

  東京海洋大学 海洋科学部

• 田代 有里

  東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科

• 小川 廣男

  東京水産大学食品生産化学講座

• 田代 有里

  東京水産大学食品生産化学講座

• 磯 直道

  東京水産大学食品生産化学講座

• 磯 直道

  東京水産大学食品生産学科

• 磯 直道

  東京水産大学

• 小川 廣男

  東京水産大学

• 石毛 清美

  東京水産大学食品生産化学講座

• 木尾 茂樹

  東京水産大学食品生産化学講座

• 水野 治夫

  東京水産大学食品生産学科

• 飯塚 俊輔

  東京水産大学食品生産学科

• 望月 義範

  東京水産大学食品生産学科

• 木尾 茂樹

  東京水産大学食品生産学科

• 水野 治夫

  東京水産大学

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著作論文

• 食感とレオロジー
• 食品の食感評価(前編)
• アミロース-アミロペクチン混合溶液の非ニュートン粘性挙動
• 豚肉の塩蔵工程中における物性変化

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