斎藤 隆英 | 東京水産大学
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概要
関連著者
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斎藤 隆英
東京水産大学
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磯 直道
東京水産大学
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水野 治夫
東京水産大学
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水野 治夫
東京水産大学食品生産学科
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磯 直道
東京水産大学食品生産化学講座
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大関 文照
東京水産大学
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林 慶陽
東京水産大学
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恩田 宣彦
東京水産大学
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望月 義範
東横学園女子短期大学
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小川 廣男
山本海苔研究所
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関川 義明
大蔵省関税中央分析所
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斎藤 隆英
東京水産大学食品生産学科
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長久 英三
日本水産株式会社中央研究所
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王 慥
上海水産学院
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藤田 孝夫
日本水産株式会社
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長久 英三
日本水産株式会社
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小川 廣男
東京水産大学食品生産化学講座
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藤田 孝夫
日本水産株式会社中央研究所
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磯 直道
東京水産大学食品生産学科
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大関 文照
東菱薬品工業株式会社小金井研究所
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鈴木 敦雄
東京水産大学
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加藤 正
東京水産大学
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斎藤 隆英
東京水産大学食品生産化学科
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山来 三男
大蔵省関税中央分析所
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木村 廣美
東京水産大学食品生産学科
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陶山 好夫
明治大学農学部
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野田 和満
東京水産大学
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高田 勝巳
東京水産大学
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青地 昭
東京水産大学
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野田 真人
東京水産大学
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王 慥
東京水産大学
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磯 直道
東京水産大学食品生産化学科
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成田 正直
東京水産大学
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小川 廣男
東京水産大学
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畑野 友子
東京水産大学
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栗原 信夫
東京水産大学
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水野 治夫
東京水産大学食品生産化学科
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末本 高広
東京水産大学食品生産化学科
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藤井 進
東京水産大学
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鈴木 安雄
東京水産大学
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青山 尚巳
東京水産大学
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横山 篤
東京水産大学
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石井 恭司
東京水産大学
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奥貫 寿昭
東京水産大学
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宮田 克典
東京水産大学
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沢入 秀美
東京水産大学食品生産学科
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斎藤 美奈
東京水産大学食品生産学科
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藤沼 一信
東京水産大学
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小宮 孝俊
東京水産大学
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榎本 真久
東京水産大学
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大越 美希子
東菱薬品工業株式会社
-
大関 文照
東菱薬品工業株式会社
著作論文
- キハダマグロ眼球のヒアルロン酸の特性〔英文〕
- アルギン酸ナトリウムの溶液物性に対するマニュロン酸とグルロン酸の比の影響〔英文〕
- 日本沿岸産褐藻類のアルギン酸ナトリウムの溶液物性-3-アルギン酸の分子の大きさの分布〔英文〕
- 日本沿岸産褐藻類のアルギン酸ナトリウムの溶液物性-2-アルギン酸含量〔英文〕
- 日本沿岸産褐藻類のアルギン酸ナトリウムの溶液物性-1-アラメ〔英文〕
- アサクサノリおよびナラワスサビノリのフィコシアニンの同定〔英文〕
- 食肉からのタンパク質抽出に対する熱処理の影響〔英文〕
- なますり身と落し身から調製したかまぼこの物理的性質〔英文〕
- 生肉試料の応力緩和曲線の解析〔英文〕
- コイG-アクチンの熱変性〔英文〕
- 加熱および水漬中の塩蔵クラゲのレオロジ-的性質〔英文〕
- アルギン酸のマニュロン酸・グルロン酸比〔英文〕
- 水産練り製品のレオロジ-性におよぼす脂肪添加の影響〔英文〕
- 高温加熱処理に伴う魚肉のレオロジ-的性質の変化〔英文〕
- クチクラコラ-ゲンの物理化学的性質〔英文〕
- 加熱ブリ肉のレオロジ-性に関する研究〔英文〕
- かまぼこのレオロジ-性に対する添加物(卵白及び大豆タンパク質)の効果〔英文〕
- 加熱コイ肉のレオロジ-性に関する研究〔英文〕
- すり身の加熱によるレオロジ-特性の変化〔英文〕
- アルギン酸のシリル誘導体〔英文〕
- 魚肉の鮮度とレオロジ-的性質の関係〔英文〕
- コイG-アクチンの重合におよぼすCa2+の効果〔英文〕