アルギン酸ナトリウムの溶液物性に対するマニュロン酸とグルロン酸の比の影響〔英文〕
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概要
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The effect of the ratio of mannuroic acid to gluronic acid on the solution properties of sodium alginate were examined by using two samples of which the M/G ratios were 2.7 and 0.5. The reduced viscosity could not be treated according to the Huggins' equation over a critical concentra-tion. The critical concentrations also corresponded to the critical point of the concentration dependence of the activation energy of flow, and were ca. 1.0g/dl for the M-rich sample and ca. 0.5g/dl for the G-rich sample. The results showed that the G-rich sample has a large chain ent-anglement in solution.
著者
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大関 文照
東菱薬品工業株式会社小金井研究所
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斎藤 隆英
東京水産大学
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磯 直道
東京水産大学
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水野 治夫
東京水産大学
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榎本 真久
東京水産大学
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大越 美希子
東菱薬品工業株式会社
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大関 文照
東菱薬品工業株式会社
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