斎藤 実 | (財)日本食品分析センター

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概要

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• 同名の論文著者
• (財)日本食品分析センターの論文著者

関連著者

• 上野 順士

  (財)日本食品分析センター

• 荒木 繁

  山本海苔研究所

• 大房 剛

  山本海苔研究所

• 小川 廣男

  山本海苔研究所

• 斎藤 実

  (財)日本食品分析センター

• 鹿山 光

  広島大学生物生産学部

• 今吉 純司

  広島大学生物生産学部

• 鹿山 光

  広島大学生物生産学部水族生化学研究室

著作論文

• 各種水分活性下における乾のり脂質の変化〔乾のりの品質保持に関する研究-3-〕
• 各種水分活性下における乾のり中の色素成分の変化〔乾のりの品質保持に関する研究-2-〕
• 各種水分活性下における乾のり中のアスコルビン酸の変化〔乾のりの品質保持に関する研究-1-〕

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