小林 幸芳 | 東京水産大学食品生産学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 東京水産大学食品生産学科の論文著者

関連著者

• 小川 廣男

  東京海洋大学 海洋科学部

• 小川 廣男

  東京水産大学食品生産化学講座

• 磯 直道

  東京水産大学食品生産化学講座

• 小林 幸芳

  東京水産大学食品生産学科

• 磯 直道

  東京水産大学食品生産学科

• 磯 直道

  東京水産大学

• 小川 廣男

  東京水産大学

著作論文

• EPAおよびDHAを多く含む魚油で調製したマヨネーズ様乳化物の物性評価
• 鶏卵水溶液の粘弾性におよぼす pH, 食塩および固形分含量の影響

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