Streptococcus bovisの生澱粉糖化酵素の結晶化とその特性 (アミラ-ゼシンポジウム(1977)特集)

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文

著者

• 小崎 道雄

  東京農業大学

• 北原 覚雄

  東京農大

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