キャピラリーゾーン電気泳動法による食品添加物製剤及び加工食品中のしらこたん白及びε-ポリリジンの分析法
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
キャピラリーゾーン電気泳動法(CZE)による天然保存料のしらこたん白(MP)(主成分：プロタミン)及びポリリジン(PL)の分析法を検討した．カラムにPVAコーティングキャピラリーを，泳動液に 120 mmol/Lリン酸緩衝液(pH 2.5)を用い，カラム温度を20℃ に設定したところ，両者の分離及び感度は共に良好であった．CZEに及ぼす製剤中の配合添加物の影響をみたところ，メタリン酸がMPの分析を妨害した．加工食品からの抽出は 4% ギ酸を用い，エタノールでデンプンなどの高分子物質を沈殿険去したところ良好な抽出率が得られた．加工食品における平均回収率はプロタミン硫酸塩(PS)が 108.4%, PL が 81.3〜118% であった．また検出限界は PS, PL 共に 50 ppm であった．
著者
-
中島 和雄
東京都立衛生研究所
-
西島 基弘
東京都立衛生研究所
-
広門 雅子
東京都立衛生研究所
-
木村 圭介
東京都立衛生研究所
-
安田 和男
東京都立衛生研究所
-
小沢 秀樹
東京都立衛生研究所
-
嶋村 保洋
東京都立衛生研究所
関連論文
- 各種市販食品中のオクラトキシンA, Bおよびシトリニンの汚染実態調査
- HPLCによる食品中の合成甘味料の一斉分析法
- HPLC-FLおよびLC/MS/MSによる食品中のオクラトキシンA, Bおよびシトリニンの同時分析法
- オレイン酸メチルの通気酸化と酸化防止剤の影響
- 各種ジャガイモ中のグリコアルカロイド含有量調査
- アロエ飲料中のバルバロイン関連化合物の含有量及び保存中の挙動
- アロエ飲料中のバルバロイン関連化合物の構造解析
- 市販ベビーフード中の残留農薬実態(1996年4月〜1998年6月)
- ラック色素製品中の色素成分及びその他成分の分析
- キャピラリー電気泳動法によるブドウ果皮色素及びエルダベリー色素の二酸化硫黄の測定
- 日本人のB群(食品の常成分としても存在する化合物)食品添加物の一日摂取量調査研究[1995〜1996年度の調査結果]
- 日本における食品(1994年度)中のソルビン酸濃度の実態及びそれに基づいた摂取量の推定
- ポストカラムHPLCによる大豆中グリホサートの分析
- A Facile O-Glycosidation using Stannic Chloride
- 食品加工の際に添加された天然にも存在する化学的合成食品添加物の日本人1人1日摂取量の推定
- クチナシ色素製剤中のゲニポシドの含有量調査 (1988, 1996年)
- アブラソコムツによるヒスタミン食中毒
- Physicochemical Characteristics and Antitumor Activities of a Highly Branched Fungal (1→3)-β-D-Glucan, OL-2,Isolated from Omphalia lapidescens
- Activation of Complement and Limulus Coagulation Systems by an Alkali-Soluble Glucan Isolated from Omphalia lapidescens and Its Less-Branched Derivatives. (Studies on Fungal Polysaccharide. XXXIX)
- Structure and Antitumor Activity of the Less-Branched Derivatives of an Alkali-Soluble Glucan Isolated from Omphalia lapidescens. (Studies on Fungal Polysaccharide. XXXVIII)
- UV検出イオンクロマトグラフィーによる野菜及び鶏卵に使用された亜塩素酸ナトリウムの分析と水浸漬効果
- 日本人のA群食品添加物(食品の常成分として存在しない食品添加物)の世代別、食品群別及び地域別一日摂取量調査研究
- クロロフィル色素製剤中のクロロフィル分解物の測定
- α-Tocopherol-Induced Hexagonal H_ Phase Formation in Egg Yolk Phosphatidylcholine Membranes
- 3.トコフェロールによるリポソーム膜の構造変化(第1回研究発表要旨,ビタミンE研究会)
- カット野菜、卵殻等での亜塩素酸ナトリウム処理による残留性及び洗浄による除去効果
- 梅肉エキス及び梅仁ヘキサン抽出物の変異原性抑制効果について
- 国産及び輸入ダイズ並びに豆腐からのグリホサート耐性遺伝子の検知状況
- 加工食品中の天然に存在しない化学的合成食品添加物の日本人の1日摂取量
- 梅酒中のカルバミン酸エチルの生成要因
- HPLC による鶏組織中の残留抗コクシジウム剤(ジクラズリルおよびナイカルバジン)の簡易分析法
- HPLCによる食品中のコウジ酸の分析法及び市販品への適用
- TLCによる加工食品中のアカネ色素,コチニール色素,ラック色素,ベニバナ黄色素及びベニバナ赤色素の定性法
- イオンクロマトグラフィーによる巻貝(軟体動物)中テトラミンの分析及び調理による消長
- パルスド・アンペロメトリック・イオンクロマトグラフィーによる食品中のキシリトール, D-ソルビトール及びD-マンニトールの分析法
- 固相抽出法による柑橘類,バナナ及び濃縮果汁中防かび剤の簡易系統分析
- 天然にも存在する化学的合成食品添加物の日本人の1日摂取量
- HPLC による農産物中のシクロスルファムロン分析法
- HPLCによる農産物中のダイムロン分析法
- ショ糖脂肪酸エステルのラード中抗酸化剤に対する相乗効果
- キダチアロエ, アロエベラおよびアロエアフリカーナのマイトジェン活性物質の化学構造解析
- キダチアロエ,アロエベラおよびアロエアフリカーナのマイトジェン活性および抗腫瘍活性
- 固相抽出を用いたHPLCによる食品中のグリチルリチン酸、ステビオシド及びレバウディオシドAの同時分析法
- 固相抽出及びHPLCを用いた高タンパク食品中の21種タール色素の分析法
- 健康食品(魚油製品)中の脂肪酸の定量
- イオンクロマトグラフィーによる食品中の総臭素定量法
- 生鮮野菜に使用されたリン酸の簡易検査法
- 酵素を用いた食品分析に関する研究(第1報)食品中ホルムアルデヒドの簡易定量法
- プレカラム誘導体化法を用いたHPLCによる食品中のスクラロースの分析
- 食品用カラメル色素の品質調査
- LC/LC蛍光検出器による魚油漬け缶詰油中のビスフェノール A ジグリシジルエーテルの分析
- 市販食品製造用α-アミラーゼ製品の統一活性測定法の検討
- 微量拡散法による亜鉛,銅,ニッケルのシアノ錯体中のシアンの定量 (水質試験法)
- サリチル酸フェニルのエタノール性水溶液中での安定性
- バルバロインの水溶液中での安定性
- キダチアロエ,アロエベラおよびアロエアフリカーナのマイトジェン活性物質の検索
- 食品中の合成及び天然色素の系統的分画と薄層クロマトグラフィーによる定性
- 容器入り飲用水中の微量元素濃度
- 90(P23) 本邦産イヌガヤに含有される抗腫瘍性Cephalotaxusアルカロイドの構造と骨格変換反応(ポスター発表の部)
- 蛍光X線分析法による生薬中の総臭素の定量
- 漢方・生薬製剤中の sennoside A, sennoside B, rhein 及び rhein 8-glucoside の定量法と修治大黄の成分比較
- 試験法の機器化(衛生試験法・注解-現場からの要望-)
- アロエ含有食品中のバルバロイン含有量及びその安定性
- 21世紀の衛生化学を語る
- 自然毒及び化学物質による食中毒の概要(昭和55年〜平成9年)
- 食品中の銅クロロフィリンナトリウム分析における指標成分
- 食品香料製剤中の希釈用溶剤のGC及びGC/MSによる分析
- HPLCによる食品中のスクラロースの分析法
- 嫌われ者の食品添加物
- 検知管法によるめっき廃水中のシアン測定に対する共存物質の影響 (水質試験方法特集′94)
- マーケットバスケット方式によるイソフラボン類の一日摂取量
- 簡易テスト機材によるめっき廃水中のシアンの測定 (水質試験方法特集′95)
- 天然添加物の分析法及び品質評価に関する研究 : 平成14年度日本食品衛生学会貢献賞
- HPLC による食品中のDaidzin, Daizein, Genistin及びGenisteinの分別定量
- 食品添加物製剤中のグリセリン脂肪酸エステル及びプロピレングリコール脂肪酸エステルの非誘導体化GC分析
- GC及びGC/CI-MSによる食品香料製剤中の中鎖トリグリセリドの分析
- ヘッドスペースGCによる食品香料製剤中の残留溶剤の分析
- 天然添加物の品質調査 (特集:日本食品化学学会第4回食品化学シンポジウム--新しい食品関連化学物質の分析法と安全)
- わが国のカラメル色素の品質およびその試験法から天然添加物のGLPを考える (特集 食品検査・分析の規格化)
- ストップ・ザ・毛髪--クレーム商品が戻ってきたら(1)混入毛髪の検査方法と実例
- 食品中の食品添加物及び残留物質に関する衛生化学的研究
- 特定保健用食品(薬学と栄養学の接点)
- 加工食品中の異物混入の実態とその対策 (特集 食品製造工程の異物管理)
- 食品からの化学物質暴露量推定方法 (特集:生活環境化学物質と人体暴露)
- キャピラリーゾーン電気泳動法による食品添加物製剤及び加工食品中のしらこたん白及びε-ポリリジンの分析法
- マーケットバスケット方式による生鮮食品群からの8種有機酸, 4種核酸, オルトリン酸, 安息香酸, グリセリン脂肪酸エステル, アルギン酸ナトリウム, 亜硫酸, 硝酸, 亜硝酸, マンニトール, ソルビトール, グリセリン, アンモニアの1日摂取量の推定
- マーケットバスケット方式による生鮮食品群からのビタミン, ミネラル, 遊離アミノ酸の1日摂取量の推定
- マーケットバスケット方式による日本人の乳酸, グルコン酸, グリセリン, マンニット, アンモニア, 銅クロロフィリンナトリウム, 水溶性アナトー, 2種糊料, 4種乳化剤の1日摂取量の推定
- マーケットバスケット方式による日本人の8種ビタミン, 9種アミノ酸, 3種ミネラルの1日摂取量の推定
- 食品検査・試験機関へのGLP導入の実際と問題点 (特集 食品検査・分析の規格化)
- 加工食品の異物混入による苦情の現状とその対応機器 (特集 食品包装工程の異物検出)
- 味噌に含有される生理活性物質の検索-3-多糖成分について
- マーケットバスケット方式による日本人のα, β, γおよびδトコフェロール1人1日摂取量の推定
- 市場品ケイヒの品質評価
- 漢方・生薬製剤中のsennoside A, sennoside B, rhein及びrhein 8-glucosideの定量法と修治大黄の成分比較
- キダチアロエ, アロエベラおよびアロエアフリカーナのマイトジェン活性物質の検索
- キダチアロエ, アロエベラおよびアロエアフリカーナのマイトジェン活性および抗腫瘍活性
- 食品に関するクレームとその対策
- 味噌に含有される生理活性物質の検索-2-多糖画分のマイトジェン活性及びヒスタミン遊離抑制活性試験
- 味噌に含有される生理活性物質の検索-1-抗腫瘍活性について