植物性食品のあく成分に関する研究(第1報) 無機成分について
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概要
著者
-
梶田 武俊
奈良女子大学家政学部
-
長谷川 千鶴
奈良佐保女学院短期大学
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河本 みつゑ
奈良女子大学
-
長谷川 千鶴
奈良女子大学
-
坂本 明子
奈良女子大学家政学部食物学教室
-
河本 みつえ
奈良女子大学家政学部食物学教室
-
纐纈 啓子
奈良女子大学家政学部食物学教室
-
高山 直子
奈良女子大学家政学部食物学教室
-
三浦 捷子
奈良女子大学家政学部食物学教室
-
高山 直子
明石女子短期大学
-
三浦 捷子
奈良女子大学
-
河本 みつえ
奈良女子大学家政学部食物学科調理学教室
-
河本 みつえ
奈良女子大学
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