高山 直子 | 明石女子短期大学
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概要
関連著者
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高山 直子
明石女子短期大学
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高山 直子
金蘭会高校
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長谷川 千鶴
奈良佐保女学院短期大学
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長谷川 千鶴
奈良女子大学
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梶田 武俊
奈良女子大学家政学部
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山本 喜男
奈良女子大学家政学部 調理学教室
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遠藤 金治
奈良女子大学家政学部食物学科食品学教室
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遠藤 金次
奈良女子大学家政学部
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河本 みつゑ
奈良女子大学
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坂本 明子
奈良女子大学家政学部食物学教室
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渋谷 妙子
奈良女子大学家政学部
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奈良女子大学家政学部
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奈良女子大学家政学部食物学教室
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三浦 捷子
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河本 みつえ
奈良女子大学家政学部食物学科調理学教室
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山本 喜男
奈良女子大学家政学部
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河本 みつえ
奈良女子大学
著作論文
- 鶏肉の熟成に関する研究
- 植物性食品のあく成分に関する研究(第1報) 無機成分について
- 食品の呈味成分に関する研究 3. 各種肉類のイノシシ酸分解に関与する酵素系について
- あわびの食法に関する研究
- 市販ビタミンB_1強化食品の調査成績および強化米の炊飯試験について