食品中のL-アスコルビン酸と酸化型アスコルビン酸のガスクロマトグラフ定量
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概要
著者
-
梶田 武俊
奈良女子大学家政学部
-
山本 喜男
奈良女子大学家政学部 調理学教室
-
吉村 美紀子
奈良女子大学家政学部食物科
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吉村 美紀子
奈良女子大学家政学部食物学教室
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山本 喜男
奈良女子大学家政学部
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