P-058 甘味および苦味物質へのグルコン酸カリウム・カルシウムの呈味修飾効果の解析(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)

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概要

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著者

• 林 由佳子

  京都大・院農

• 林由 佳子

  京都大・食糧科学研

• Hayashi Yukako

  Kyoto Univ. Kyoto Jpn

• 辻谷 知子

  京都大・院農

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