ISOT 2004 in Kyoto ちょっと裏話。

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概要

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• 日本味と匂学会の論文

著者

• 林 由佳子

  京都大・院農

• 林 由佳子

  京都大学大学院農学研究科

• 林由 佳子

  京都大・食糧科学研

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• アロマテラピストのための最近の精油科学ガイダンス, 三上杏平著, A5版/211頁, 3000円+税, フレグランスジャーナル社, 東京, 2008年6月, ISBN978-4-89479-140-4
• P-100 ミントおよびラベンダー生葉の香気分析および自律神経活動への影響の解析(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
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• Umami Changes Intracellular Ca^ Levels Using Intracellular and Extracellular Sources in Mouse Taste Receptor Cells
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• 日本の食料自給率
• ISOT 2004 in Kyoto ちょっと裏話。
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• マウス味細胞のデナトニウム応答メカニズム(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
• マウス単離味細胞におけるグルタミン酸応答のパッチクランプ記録(第30回味と匂のシンポジウム)
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• キニーネが活性化する味細胞カチオン電流に対するサイクリックヌクレオチドの効果 : 動物
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• P-059 テアニンによる呈味改善効果の有無(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
• P-025 味細胞タイプ別のカフェイン味刺激伝達経路の解析(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
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• L-Theanine Elicits an Umami Taste with Inosine 5'-Monophosphate
• テアニンによる呈味改善効果の有無
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• P-096 口腔内の油脂残存感低下に関わるウーロン茶の有効成分の検討(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)
• P-002 苦味受容体T2R16の大量調製条件の検討(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)
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• 茶のうま味成分テアニンの味 (特集 味の感覚 : 先端科学が明かすその本質) -- (食物の味はどのように感知されるのか)
• 酸味物質とATPは異なる味細胞で受容される
• P-007 苦味受容体T2R16の大量精製法の確立(ポスターセッション,2012年度日本味と匂学会第46回大会)
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