うまさ究める, 伏木亨+未来食開発プロジェクト編著, 四六判/181頁, 1,500円, (株)かもがわ出版, 京都, 2002年12月, ISBN4-87699-722-5

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概要

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• 日本味と匂学会の論文

著者

• 林 由佳子

  京都大・院農

• 林 由佳子

  京都大学大学院農学研究科

• 林由 佳子

  京都大・食糧科学研

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