1. 出回り期の長い野菜[I]季節による「ほうれんそう」についての栄養成分の変動

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文
• 2001-03-25

著者

• 日笠 志津

  女子栄養大学栄養学部

• 辻村 卓

  女子栄養大学栄養学部

• 辻村 卓

  女子栄養大学生物有機化学研究室

• 辻村 卓

  女子栄養大学大学院栄養学研究科生物有機化学研究室

• 辻村 卓

  女子栄養大 栄養

• 荒井 京子

  女子栄養大・院 栄養

• 辻村 卓

  女子栄養大

• 日笠 志津

  女子栄養大学

• 辻村 卓

  女子栄養大学生物有機化学

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