食用植物中のビタミンCの酸化及び加熱損失について : 日本ビタミン学会第36回大会一般研究発表要旨
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概要
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- 日本ビタミン学会の論文
- 1984-07-25
著者
-
辻村 卓
女子栄養大学栄養学部
-
辻村 卓
女子栄養大学生物有機化学研究室
-
辻村 卓
女子栄養大学大学院栄養学研究科生物有機化学研究室
-
辻村 卓
女子栄養大 栄養
-
福田 知子
女子栄養大 生物有機
-
辻村 卓
女子栄養大
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