Endo-β-N-acetylglucosaminidase(Endo-β-GlcNAcase)による卵白アルブミンの糖鎖除去(食品-化学(蛋白質・動物)-)
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1988-03-15
著者
-
栃倉 辰六郎
京大・食工
-
栃倉 辰六郎
神戸女子大
-
土井 悦四郎
Research Institute For Food Science Kyoto University
-
土井 悦四郎
京都大学食糧科学研究所
-
北畠 直文
京都大学大学院農学研究科
-
北畠 直文
京都大学食糧科学研究所
-
山本 憲二
京大・食工
-
北畠 直文
京大食糧科学研
-
北畠 直文
京大・食研
-
土井 悦四郎
京大・食研
-
石田 篤識
京大・食研
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