209 菌類の生理化学的解析とその応用(第5報) : 醤油麹の塩析標品によるγ-グルタミルペプチドの生成
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1984-11-18
著者
-
熊谷 英彦
京大農食品工学
-
栃倉 辰六郎
京大・食工
-
矢野 俊博
石川県農短大・食品科学
-
栃倉 辰六郎
神戸女子大
-
熊谷 英彦
京大・食工
-
熊谷 英彦
京大 農
-
熊谷 英彦
京都大学農学部食品工学科
-
冨田 憲史
京大 食工
-
矢野 俊博
京大・食工
-
冨田 憲史
京大・食工
-
熊谷 英彦
京都大学農学部教授(食品工学)
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