冨田 憲史 | 京大 食工

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概要

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• 京大 食工の論文著者

関連著者

• 矢野 俊博

  石川県農短大・食品科学

• 栃倉 辰六郎

  神戸女子大

• 冨田 憲史

  京大 食工

• 熊谷 英彦

  京大農食品工学

• 栃倉 辰六郎

  京大・食工

• 熊谷 英彦

  京大・食工

• 熊谷 英彦

  京大 農

• 熊谷 英彦

  京都大学農学部食品工学科

• 矢野 俊博

  京大 食工

• 熊谷 秀彦

  京大 食工

• 栃倉 辰六郎

  京大 食工

• 矢野 俊博

  京大・食工

• 冨田 憲史

  京大・食工

• 熊谷 英彦

  京都大学農学部教授(食品工学)

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著作論文

• 菌類の生理化学とその応用(第10報)糸状菌におけるγ-グルタミルトランスペプチターゼの分布と性質(微生物-醸造-)
• 209 菌類の生理化学的解析とその応用(第5報) : 醤油麹の塩析標品によるγ-グルタミルペプチドの生成

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