β-チロシナーゼとL-ドーパの生産

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概要

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• 1996-01-01

著者

• 熊谷 英彦

  石川県立大学生物資源工学研究所

• 熊谷 英彦

  京大 大学院生命科学研究科

• 熊谷 英彦

  京都大学農学部教授(食品工学)

• 熊谷 英彦

  京都大学農学部

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