多糖ゲランの分解に関わる酵素の作用機作 : 酵素
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
村田 幸作
京大院・農
-
村田 幸作
京大・食研
-
山本 憲二
京大・農・食品工
-
熊谷 英彦
京大・農・食品工
-
橋本 渉
京大・食研
-
橋本 渉
京大院・農・食生科
-
中島 浩
マルハ・中研
-
熊谷 英彦
石川県立大学生物資源工学研究所
-
熊谷 英彦
京大 大学院生命科学研究科
-
田中 哲基
京大・農・食工
-
山本 憲二
Graduate School Of Biostudies Kyoto University
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