402 多糖リアーゼ : 2種の多糖リアーゼを生産するBacillus sp. GL1株とキサンタンリアーゼ

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1997-09-05

著者

• 村田 幸作

  京大院・農

• 村田 幸作

  京大・食研

• 橋本 渉

  京大・食研

• 橋本 渉

  京大院・農・食生科

• 三木 照

  京大・食研

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