改質乳清タンパク質の開発と製造
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1997-09-15
著者
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北畠 直文
京都大学大学院農学研究科
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北畠 直文
京都大学食糧科学研究所
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北畠 直文
京都女子大学大学院農学研究科食品生物科学専攻
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杵川 洋一
株式会社第一化成
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後藤 茂男
株式会社第一化成
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杵川 洋一
第一化成
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杵川 洋一
第一化成 研究開発部 R&dセ
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