食品関連細菌に対する酸性化亜塩素酸ナトリウム処理における殺菌効果とカット野菜への応用
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概要
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- 日本防菌防黴学会の論文
- 2009-02-10
著者
-
荻原 博和
日本大学・生物資源科学部
-
古川 壮一
日本大学・生物資源科学部
-
大島 智美
日本大学・生物資源科学部・食品科学工学科
-
西山 由美子
日本大学・生物資源科学部・食品科学工学科
-
小彈正 公彰
Micro・Bio・Con(PMS-C&Method 共同体)
-
小柳津 周
佐野短期大学・社会福祉学科
-
萩原 博和
日大・生物資源
-
荻原 博和
日本大学・生物資源科学部・食品科学工学科
-
小柳津 周
鎌倉女子大学
-
小柳津 周
佐野短期大学
-
小彈正 公彰
Micro・bio・con(pms-c&method 共同体)
-
古川 壮一
日本大学生物資源科学部
-
古川 壮一
日本大 生物資源科学
-
古川 壮一
日本大学生物資源科学部食品生命学科食品微生物学研究室
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