ラット(ビタミンA欠乏系)に投与したβ-カロテン及びカンタキサンチンの代謝並びに抗酸化作用への影響 : 胆汁酸ナトリウム添加の効果
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概要
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- 日本食生活学会の論文
- 2002-06-30
著者
-
井上 弘明
日本大学生物資源科学部
-
立石 亮
日本大学生物資源科学部
-
平原 文子
国立健康・栄養研究所食品科学部
-
小柳津 周
佐野短期大学・社会福祉学科
-
関本 邦敏
日本農産中央研究所
-
関本 邦敏
日本農産工業株式会社
-
関本 邦敏
日本農産工業(株)
-
関本 邦敏
日本農産工業
-
横山 次郎
日本農産工業株式会社
-
廣田 才之
日本大学大学院農学研究科
-
舩山 秀樹
日本農産工業株式会社
-
小柳津 周
武蔵野栄養専門学校
-
橋本 秀樹
静岡大学工学部
-
小柳津 周
鎌倉女子大学
-
平原 文子
国立健・栄研、食品科学
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