そばの保存にともなう化学発光量の変化と品質劣化の推定
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2003-09-30
著者
-
鈴木 公一
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
-
荻原 博和
日本大学生物資源科学部食品生命学科
-
萩原 博和
日大・生物資源
-
阿部 申
日本大学生物資源科学部
-
荻原 博和
日本大学・生物資源科学部・食品科学工学科
-
荻原 博和
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
-
荻原 博和
日本大 生物資源科学
-
八ッ橋 奏
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
-
中村 太一
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
-
福田 豪
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
-
阿部 申
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
-
荻原 博和
日本大学生物資源科学部
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