ガス置換包装における二酸化炭素,酸素,及びその混合ガスが豚挽き肉の微生物叢並びに品質に及ぼす影響
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概要
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- 日本食品衛生学会の論文
- 1995-04-05
著者
-
荻原 博和
日本大学
-
荻原 博和
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
-
矢野 信禮
日本大学農獣医学部
-
春田 三佐夫
日本大学農獣医学部
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矢野 信禮
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
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荻原 博和
日本大学農獣医学部
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蟹江 誠
日本大学農獣医学部
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矢野 信禮
日本大学生物資源科学部
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荻原 博和
日本大学生物資源科学部
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