荻原 博和 | 日本大学生物資源科学部食品科学工学科

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• 荻原 博和

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• 矢野 信禮

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• 矢野 信禮

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• 河合 寧子

  日本大学生物資源科学部食品科学工学科

• 野川 真美子

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• 野瀬 正敏

  (株)ムッターハム

• 亀坂 知世

  (株)ムッターハム

• 鈴木 公一

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• 萩原 博和

  日大・生物資源

• 阿部 申

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  日本大学農獣医学部

• 春田 三佐夫

  日本大学農獣医学部

• 八ッ橋 奏

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• 福田 豪

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• 亀坂 智世

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• 蟹江 誠

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著作論文

• そばの保存にともなう化学発光量の変化と品質劣化の推定
• 高加圧ハムに接種した汚染指標菌と食品媒介病原細菌の低温保存中の挙動
• 食品衛生学的品質に関連する高加圧ハムの製造工程中における微生物叢および化学的特性
• ガス置換包装における二酸化炭素,酸素,及びその混合ガスが豚挽き肉の微生物叢並びに品質に及ぼす影響

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