秋期栽培における品種の異なるホウレンソウの還元糖, アスコルビン酸, シュウ酸および硝酸含量
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概要
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- 日本栄養・食糧学会の論文
- 2003-06-10
著者
-
吉田 企世子
女子栄養大学
-
吉田 企世子
女子栄養大学食品学第2研究室
-
山田 千佳子
女子栄養大
-
岩崎 泰史
埼玉県農林総合研究センター鶴ヶ島試験地
-
岩崎 泰史
埼玉県農林総合研究センター園芸研究所露地野菜担当
-
吉田 企世子
女子栄養大学食品学第二研究室
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