カボチャ果実の成熟に伴う糖質およびβ-カロテンの変化

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概要

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• 1995-03-29

著者

• 吉田 企世子

  女子栄養大学

• 伊藤 喜誠

  神奈川県農業総合研究所

• 吉田 企世子

  女子栄養大学食品学第2研究室

• 秋谷 史

  池田糖化

• 伊藤 喜誠

  神奈川園試三浦

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