品種の異なるカボチャの生育過程におけるアスコルビン酸及びカロテノイドの変動について

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概要

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• 1997-08-29

著者

• 吉田 企世子

  女子栄養大学

• 伊藤 喜誠

  神奈川県農業総合研究所

• 伊藤 喜誠

  神奈川県農業技術センター

• 吉田 企世子

  女子栄養大学食品学第2研究室

• 中美 治子

  女子栄養大学食品学第2研究室

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