山田 千佳子 | 女子栄養大

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概要

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• 女子栄養大の論文著者

関連著者

• 吉田 企世子

  女子栄養大学

• 吉田 企世子

  女子栄養大学食品学第2研究室

• 山田 千佳子

  女子栄養大

• 河合 博

  (株)ビスタ

• 山田 千佳子

  (株)ビスタ

• 吉田 企世子

  女子栄養大学食品学第二研究室

• 渡邉 容子

  女子栄養大学

• 後藤 直子

  女子栄養大学

• 鈴木 綾乃

  女子栄養大

• 後藤 直子

  女子栄養大

• 矢島 由佳

  仙台白百合女子大

• 岩崎 泰史

  埼玉県農林総合研究センター鶴ヶ島試験地

• 西本 伸顕

  (株)北印

• 鈴木 綾乃

  女子栄養大学食品学第二研究室

• 岩崎 泰史

  埼玉県農林総合研究センター園芸研究所露地野菜担当

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著作論文

• トマト果実の生育に伴うトマチン, クロロフィル, β-カロテン及びリコペン含量の変動
• 秋期栽培における品種の異なるホウレンソウの還元糖, アスコルビン酸, シュウ酸および硝酸含量
• ホウレンソウのゆで調理におけるシュウ酸, 硝酸および還元糖含量の変化
• 12-5 酵母エキスおよびメチオニン処理がニンジンのβ-カロテン、アスコルビン酸に及ぼす影響(12.農産物の品質・成分)
• 12-4 幼穂形成期の酵母エキスおよびメチオニン処理が米の品質に及ぼす影響(12.農産物の品質・成分)

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