水産脂質の劣化防止と食品機能に関する研究(平成6年度日本水産学会賞進歩賞受賞)

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概要

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• 公益社団法人 日本水産学会の論文
• 1995-05-15

著者

• 藤本 健四郎

  郡山女子大学

• 藤本 健四郎

  東北大学農学部応用生物化学科

• 藤本 健四郎

  東北大学大学院 農学研究科

• 藤本 健四郎

  東北大学農学部

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