海藻中の抗酸化性物質の検索とEisenia bicyclisおよびUndaria pinnatifidaからの有効成分の分離〔英文〕
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概要
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Twentyone species of marine algae were examined for antioxidant activity, and it was noticed that more than half of them showed the antioxygenic effect. Especially several species of the chloroform-soluble fractions of brown algae showed a considerable antioxygenic effect. In some algae, such as Eisenia bicyclis, the effective principle was contained in the phospholipid fraction, but tha of Undaria pinnatifda was not present in the phospholipid fraction. These results suggested the possibility of the existence of various antioxygenic compounds in marine algae.
- 日本水産學會の論文
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