遠藤 泰志 | 東北大学大学院農学研究科

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概要

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関連著者

• 遠藤 泰志

  東北大学大学院農学研究科

• 藤本 健四郎

  東北大学大学院 農学研究科

• 遠藤 泰志

  東北大学 院 農 生体分子機能学

• 藤本 健四郎

  郡山女子大学

• 藤本 健四郎

  東北大学農学部応用生物化学科

• 遠藤 泰志

  東北大学農学部

• 藤本 健四郎

  東北大学農学部

• 遠藤 泰志

  東北大学農学部応用生物化学科

• 藤本 健四郎

  東北大学大学院農学研究科

• 薄木 理一郎

  尚絅学院大学健康栄養学科

• 金田 尚志

  東北大学 農

• 新井 邦夫

  東北大学大学院環境科学研究科

• 遠藤 泰志

  東北大食化

• 喜多村 啓介

  北海道大学農学院

• 喜多村 啓介

  農研セ

• 喜多村 啓介

  農林水産技術会議事務局

• 長谷川 清

  東北大学農学部

• 金田 尚志

  郡山女子大食物栄養

• 千葉 美子

  宮城県保健環境センター

• 瀬戸 美江

  共立女子大学

• 金田 尚志

  郡山女子大学家政学部

• 佐藤 由紀

  宮城県保健環境センター

• 佐藤 由紀

  仙南保健福祉事務所

• 毛利 哲

  宮城県産業技術総合センター

• 藤本 健四郎

  東北大・農・食品機能

• 喜多村 啓介

  農研センター

• 作山 久江

  東北大学大学院農学研究科

• 瀬戸 美江

  活水女子短大

• 新井 邦夫

  東北大・工・化工

• 徐 還淑

  東北大学大学院農学研究科

• 佐藤 剛

  東北大学大学院農学研究科

• 遠藤 美砂子

  宮城県保健環境センター

• 喜多村 啓介

  農業研究センター

• 青柳 貴子

  東北大学農学部

• 松田 一寛

  東北大農

• 阿尻 雅文

  東北大学工学部

• 渡辺 睦行

  昭和女子大学生活科学科

• 李 昌模

  東北大学大学院農学研究科

• 遠藤 美砂子

  宮城県産業技術総合センター

• 遠山 かおり

  尚絅女学院短期大学

• 薄木 理一郎

  尚絅女学院短期大学

• 玄 英姫

  東北大学大学院農学研究科

• 河津 智絵

  東北大学農学部応用生物化学科

• 村上 泰隆

  東北大学農学部応用生物化学科

• 新井 邦夫

  東北大学工学部生物化学工学科

• 遠藤 泰志

  東北大・農

• 鈴木 一浩

  東北大・農

• 阿尻 雅文

  東北大・工

• 江口 万里江

  尚絅学院大学健康栄養学科

• 清野 陽子

  宮城県保健環境センター

• 佐々木 多栄子

  宮城県保健環境センター

• 薄木 理一郎

  尚絅短大

• 原 京子

  宮城教育大学 教育学部

• 原 京子

  宮城教育大学

• 毛利 哲

  東北大食化

• 佐藤 剛

  東北大学大学院情報科学研究科

• 藤本 健四郎

  東北大食化

• 金田 尚志

  郡山女子大

• 遠藤 裕美

  東北大学農学部食糧化学科

• 清野 陽子

  宮城県保健環境セ

• 遠藤 泰志

  東北大学農学部食糧化学科

• 新井 邦夫

  東北大学工学部 化学工学科

• 林 順子

  東北大学大学院農学研究科

• 柴田 晴雄

  (株) 東伸精工

• 小野 利也

  (株) 東伸精工

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著作論文

• リノール酸ヒドロペルオキシドとペルオキシダーゼによるビスフェノールAの分解
• ホシゴマシズから抽出したジアシルグリセリルエーテルのリパーゼ加水分解性とマウス急性経口毒性
• エイコサペンタエン酸の自動酸化により生ずる揮発性成分に及ぼすトリアシルグリセリン構造の影響
• コリン欠乏がラット乳仔の皮膚機能に及ぼす影響について
• 2-プロパノールを溶剤に用いたカルボニル価測定による水産加工食品製造におけるフライ油劣化の評価(短報)
• キビナゴの組織に存在する脂質過酸化因子の解析
• マッシュルーム由来チロシナーゼによるオクチルフェノールの酸化
• エイコサペンタエン酸のメチルエステル及びトリグリセリドの自動酸化で生成するモノヒドロペルオキシド位置異性体
• 微量脂肪酸の機能研究の現状 (特集/注目の機能性油脂)
• 超臨界二酸化炭素による金属含有酸化還元酵素の失活
• 酵母による食用油脂の生物学的改質
• 超臨界二酸化炭素によるペルオキシダーゼの失活機構 : 生物化学工学
• ブタノール法による魚油および食品抽出油脂のカルボニル価の測定
• 食用油脂の臭気成分
• 食用植物油にフェオフィチンが高比率で存在する理由〔英文〕
• 4.植物油脂中に存在するクロロフィル類について(第217回会議研究発表要旨,脂溶性ビタミン総合研究委員会)
• フェオフィチンによるリノ-ル酸メチルの光増感酸化〔英文〕
• ケミルミネッセンス測定による抗酸化効力の簡易微量判定法
• 油脂の分析
• 重合物量及び極性物質量によるポテトの加熱調理に用いた加熱大豆油の劣化度の評価
• 固体試料用蛍光分光光度計による凍結乾燥豚肉および卵黄中の脂質酸化の判定〔英文〕
• 固体試料用蛍光分光光度計による乾燥食品中の油脂の劣化度の判定
• 大豆油のフレ-バ-安定性に及ぼす国産大豆品種およびランダムエステル交換の影響
• 加熱マイワシ肉の臭気の除去および発生防止について
• 大豆種子リポキシゲナーゼの昆虫に対する生理作用(植物-栄養, 生理-)
• 大豆油の健康機能 (特集 大豆の健康機能)
• イチョウ果皮に存在するフラボノイドとテルペノイドおよびその季節変動
• 脂肪酸のプレバイオティクス機能(乳酸菌増殖促進作用) (特集:プロバイオティクスの機能研究(1))
• リポキシゲナーゼアイソザイム欠失大豆種子から調製した精製大豆油の酸化及びフレーバー安定性

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