遠藤 泰志 | 東北大学農学部食糧化学科

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• 藤本 健四郎

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• 喜多村 啓介

  農業研究センター

• 薄木 理一郎

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• 遠藤 裕美

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著作論文

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• リポキシゲナーゼアイソザイム欠失大豆種子から調製した精製大豆油の酸化及びフレーバー安定性
• 大豆油の戻り臭の起源について

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