ケミルミネッセンス測定による抗酸化効力の簡易微量判定法

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文

著者

• 遠藤 泰志

  東北大学大学院農学研究科

• 金田 尚志

  東北大学 農

• 薄木 理一郎

  尚絅学院大学健康栄養学科

• 金田 尚志

  郡山女子大食物栄養

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