食用油中のカロチノイドの油脂劣化におよぼす影響 : Prooxidant効果の可能性 : 第213回会議研究発表要旨

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文
• 1985-06-25

著者

• 金田 尚志

  東北大学 農

• 鈴木 俊久

  東北大農 食化

• 薄木 理一郎

  東北大農 食化

• 金田 尚志

  東北大農 食化

• 金田 尚志

  郡山女子大食物栄養

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